菜谱大全

做法

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  1.准备所需食材。

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  2.将酥皮用擀面杖擀成4mm的长方形。

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  3.在酥皮的表面轻柔刷上少量的清水。

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  4.在酥皮表面均匀的撒上粗砂糖，并用擀面杖用轻柔的手法将砂糖压入其中。

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  5.分别将两端的酥皮向中间1/4处对折。

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  6.两端在向中间靠拢对折一次。

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  7.在向内身方向重叠对折，稍微用手将其押紧，并用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏松弛30分钟。

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  8.待冷藏时间已到，将酥皮取出，用锋利的刀将酥皮切割成大小适中的小卷。

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  9.依次将两张酥皮做好，将其酥皮小卷码入装有油纸的烤盘上，（此时烤箱上下管180度预热待用）

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  10.在酥皮小卷切口的表面撒上少量的粗砂糖。

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  11.把烤盘送入预热的烤箱180度上下火烤制20-25分钟。

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  12.待蝴蝶酥烤制19分钟后，密切关注上色程度，看到蝴蝶酥烤制表面呈金黄色即可拿出。

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  13.成品图，蝴蝶酥层层酥脆，好吃看得见，有诱惑到亲们了么。

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